지난 설 명절의 경우 도내 소 도축 물량이 평시 대비 30% 증가했으며, 이번 추석도 4,000두가 증가한 18,500두가 출하될 것으로 예상하고 있다.
동물위생시험소는 원활한 축산물의 공급을 위해 9월부터 추석 명절 전까지 토요일에도 평일과 같이 도축검사 업무를 수행하며, 소비기한이 짧은 닭·오리의 경우 추석 연휴 중에도 검사 업무를 실시한다.
특히, 도축검사 물량이 늘어나는 만큼 도축장 자체위생관리기준 및 안전관리인증기준(HACCP) 등 관련 규정 준수 여부 점검을 강화하여 축산물의 안전성 확보를 위해 총력을 기울일 예정이다.
한편, 가축의 도축은 「축산물 위생관리법」에 따라 수의사 면허를 소지한 동물위생시험소 도축검사관 입회하에 이루어지고 있다.
아울러, 선물과 제수용으로 소비 수요가 늘어나는 축산식품 제조업체에 대한 위생 점검 및 축산 가공 제품 수거검사도 병행 추진된다.
동물위생시험소 변정운 소장은 “휴일 도축검사 실시로 도축장 가축 출하 확대를 지원하고 축산물의 안정적 공급을 통한 가격 안정에 기여하겠다”고 밝혔다.
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